从饭桌到后厨全方位享受饮食 看VR/AR将如何重塑食品行业

2017年12月29日 10:01:07 来源 : VR网 作者 : zhangning

VR重塑餐饮行业

  近年来VR/AR技术发展迅速,而在生活中慢慢也变得随处可见,从葡萄酒瓶到宜家的产品目中都有它的身影。无论是手持控制器还是眼部追踪技术都丰富了这个新兴技术的交互层次,早前VR电影《肉与沙》甚至还获得了奥斯卡大奖。随着谷歌和苹果纷纷推出了AR平台ARcore和ARKit,虚拟/增强现实技术已经开始逐渐“渗入”我们的生活、改变我们的生活。

  实际上,很多行业都已将VR/AR技术看做未来的工作工具,其中在医疗、教育等行业中更是早已实际运用。不过,这些“看得见摸不着”的虚拟/增强现实技术在食品行业中也取得了不俗的进展。虽然开发成本依然很高,但越来越多的餐饮行业公司开始认识到VR/AR技术的潜力。其中人力培训、用户体验、饮食方式三大方面最能够体现VR/AR的价值。

  让员工培训变得更简单

  VR/AR技术最显著地特性之一便是将其用于员工的统一和全面的培训。实际上这一特性早已运用到各行各业的培训过程中了。现在编写培训材料的过程不仅成本高昂,而且质量也会因种种因素受到影响。很多时候,人力资源都面临着这样的窘境:低接触、低效率、高成本。

  而VR技术可以为员工创造一个非常详细的视觉虚拟世界,帮助他们能够安全的与日常工作环境进行互动,并进行工作任务的学习和培训。另一方面,AR技术则可以帮助员工通过在更加直接的试图上分层附加信息来进行培训和执行。例如,一项研究发现AR技术可以有效地帮助使用者从视觉上估算质量大小。

  中小型公司学习发展这些新技术特性不仅可以帮助他们提高培训内容的效果,还能使公司雇佣更广泛风格和类型的员工。随着头显价格的下降,越来越多的开发者将会投入到VR/AR的研发当中,未来越来越多的公司也将会接纳这些新学习平台。  VR重塑餐饮行业

  在用户体验中创造奇迹

  “体验式营销”从根本上改变了餐饮服务业的目的和结构。经调研发现,千禧一代在消费中非常注重体验,并将其视为社会资本的一种手段。例如红牛、Grey Goose等知名品牌早就计划将以往的广告费重新分配到制作体验中了。

  而VR/AR技术的出现则顺其自然的产生了这种转变。两者都是激发所有感官让消费者沉浸在特定体验中的载体。特别是VR体验在食品饮料行业中受到了越来越多的重视。

VR重塑餐饮行业

  苏格兰啤酒商Innis & Gunn是VR啤酒的领导者之一,他们希望通过提供虚拟现实体验来改变消费者品尝啤酒的方式。在一次活动中,订购酿酒商的消费者都会得到一台虚拟现实头显,为他们的啤酒增加多重感官体验,而啤酒的不同风味将用户传送到不同的苏格兰风光中去。通过沉浸在这些乡村环境中,用户的视觉和听觉体验都会得到提升,啤酒品尝起来也会更有味道。你可以站在高山上的一个幽静的湖边,然后大脑会开始留意啤酒的顺滑程度。

  沉浸在Innis & Gunn创造的世界中是提升味觉体验的一个强大的方式。它会改变你大脑处理和翻译味蕾的信号,利用个人记忆中的声音和画面来制造出一个独特的体验。

  除此以外,Boursin Sensorium也曾推出一种基于CGI的虚拟现实体验,它可以通过移动位置、追寻气味来品尝Boursin奶酪样品。Space Needle甚至推出了高空VR酒吧等等。

  通过趣味和可分享的内容来扩充现实世界一直是AR体验式营销的重点。不过考虑到HoloLens高昂的价格,大多数其他品牌都选择使用移动AR作为方向,例如可口可乐在今年的圣诞魔术活动中,让用户可以在纽约市所有带有可口可乐标志的公交车站台上看到虚拟圣诞老人和隐藏彩蛋。

  未来更多VR/AR应用都将到来,视觉享受是所有餐饮体验的重要组成部分之一,无论是沉浸在VR场景中还是在现实中使用AR技术,品牌们都已经开始将VR/AR技术作为培训、激励和促进消费的一种方式了。

VR重塑餐饮行业

  为产品增加更多交互

  随着各大社交平台的崛起,以及它们所创造出的社交效应都明确的表明,通过数字与消费者进行接触是具有实际意义的。也许产品和零售地点是固定的,但其内容却已经超越物理空间以吸引更多潜在客户和回头客。

VR重塑餐饮行业

  AR技术可以在消费者、产品和产品内容之间架起桥梁。在特定的产品上叠加虚拟信息和互动能让产品公司有机会以定向和无缝的方式将数字世界与现实世界结合起来,而实际上很多餐饮行业公司都早已开始以创新的方式利用AR技术来实现种种目标了。

  AR技术具有强大的能力来丰富现实世界的内容和视觉信息,这种特性已经超出了市场营销目的范围。各个公司之间可以利用这项技术为消费者普及产品信息和成分,甚至可以让健康但卖相平平的食物显得更有吸引力(VR网小编曾在《只需一副VR眼镜 白馒头也能吃出麦当劳新品汉堡的味道》一文中提到)。同样,AR技术还可以将像食谱这样的物理内容与数字技术相结合,实现跨越媒介的新体验,例如HoloYummy通过Dominique Crenn厨师的《Metamorphosis of Taste》来展示3D菜品效果图。

  对众多餐饮企业而言,Instagram等社交平台的崛起吸引了世界范围内各个行业巨头的目光,甚至在中小型企业中也得到了广泛的应用。而VR/AR技术也同样有着这样的潜力,当然,要想让它成为更加大众化的主流产品,还需要开发者和营销者们共同努力。

  而对消费者而言,未来我们有理由期待一次真正意义上的食品消费升级。

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